日本でも食べれる美味しいブラジル料理７種
ブラジル料理といえば、お肉料理などを思い浮かべますが、実は美味しいブラジル料理はたくさんあります。日本でも美味しく食べれる人気の７種類のブラジル料理をご紹介します。
シュラスコ
ブラジルバーベキューです。
長いくしにお肉を刺して岩塩で焼き、食べる直前で切り分けながら食べます。お肉だけでなく、ジャガイモや玉ねぎ、パイナップルなど様々な物を焼いて食べます。
さすが、ブラジル料理、バーベキューも豪快です。
フェイジョアーダ
ブラジル料理で大人気な豆料理がフェイジョアーダです。
カレーのようにご飯にかけて食べます。
豆だけでなく、豚の腸詰などお肉の部位も入っているのが特徴の料理です。
パステウ
チーズパンの一つであるパステウです。
中からチーズがトロッと出てくる揚げたパンです。ワインに最高にあいます。
ポンデケージョ
ポンデケージョはもちもちのチーズパンです。ブラジルではおやつや、朝ごはんとしてもよく食べれています。
チキンコッシーニャ
チキンコッシーニャはお肉やジャガイモが入った、コロッケのような食べ物です。
フェジョン
フェジョンは、フェイジョアーダと同じ豆料理です。しかしながら、フェジョンには、豚の腸詰などのお肉は入っておらず、野菜などのみで煮込んだ豆料理です。とてもヘルシーで人気料理です。
シュラスコとはブラジルのバーベキュー
シュラスコではどんな物を焼くのでしょうか。
ブラジルのバーベキューは主にこのような内容です。
ちなみに日本にもあるブラジル料理店のバーベキューメニューもこのような内容です。
- ピッカーニャ(イチボ肉)
- コントラ・フィレ（サーロイン）
- アルカトラ（ランプ肉）
- フラウジーニャ（カイノミ）
- クッピン
- コラソン(鳥のハツ)
- ガーリックステーキ
- 豚肩ロース
- フランゴ（ローストチキン）
- ソーセージ
- ジャガイモ
- セボーラ(焼きタマネギ)
- アバカシ(焼きパイナップル)
ブラジルでは家にあるシュラスケール
ブラジルのお家にはほとんどの家にお肉を焼くためのオーブン、シュラスケールがあるようです。
そして週末土日は家族や友人と毎週シュラスコパーティーをする方多いという話を聞きました。
やはりサンバの国ブラジル、お祭りやパーティーなどが好きなようです。
ブラジルバーベキューに合うお酒トップ３
赤ワイン
なんといってもお肉に会うのが赤ワインです。
重めの赤ワインである、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、ジンファンデルなどがよくあいます。
ビール
やはりバーベキューと言えば、ビールです。
お肉に合うのはもちろんのこと、チキンコッシーニャや他のブラジル料理にもよくあいます。
カイピリーニャ
ブラジルでとても有名なお酒である、カイピリーニャです。
カイピリーニャは、カサーシャと言われる、ジンのような強いリキュールとライムを潰して、砂糖を入れて混ぜて飲むお酒です。さっぱりしており、とても美味しいですが、アルコール度数は非常に高いので飲み過ぎに注意が必要です。
砂糖の量も選ぶことができ、言い方も決まっています。
これを知っていれば、あなたもブラジル人です。
- バスタンチアスーカ：砂糖多め
- ポウコアスーカ：砂糖少なめ
- センアスーカ：砂糖なし
シュラスコやブラジルのお酒が飲めるお店バルバッコア
バルバッコアの店舗一覧
バルバッコア青山
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-3-2 TOKYUREIT表参道スクエアB1
アクセス：地下鉄半蔵門線表参道駅 徒歩5分
地下鉄千代田線表参道駅 徒歩5分
地下鉄銀座線表参道駅 徒歩5分
電話番号：TEL 03-3796-0571
FAX 03-3796-1504
バルバッコア六本木
住所：〒106-6105 東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズウエストウォーク5F
アクセス：東京メトロ 日比谷線「六本木駅」1C出口 徒歩0分（コンコースにて直結）
都営地下鉄 大江戸線「六本木駅」3出口 徒歩4分
都営地下鉄 大江戸線「麻布十番駅」7出口 徒歩5分
東京メトロ 南北線「麻布十番駅」4出口 徒歩8分
東京メトロ 千代田線「乃木坂」5出口 徒歩10分
電話番号：TEL 03-5413-3663
FAX 03-6804-6647
バルバッコア丸の内
住所：〒100-6506 東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング6F
アクセス：ＪＲ東京駅 丸ノ内口 徒歩2分
地下鉄丸ノ内線東京駅 徒歩1分
地下鉄大手町駅 徒歩3分
地下鉄千代田線二重橋駅 徒歩3分
電話番号：TEL 03-5224-5050
FAX 03-5913-9355
バルバッコア渋谷
住所：〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町20-15ヒューマックスパビリオン渋谷公園通り7F
アクセス：JR渋谷駅 徒歩5分
電話番号：TEL 03-5428-6640
FAX 03-3461-4085
バルバッコア新宿
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジビル7F
アクセス：地下鉄丸ノ内線 新宿三丁目駅 E4番出口 徒歩1分
ＪＲ 新宿駅 徒歩5分
電話番号：TEL 03-5362-5006
FAX 03-6380-4886
バルバッコア心斎橋
住所：〒542-0085 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-1-10キュープラザ（Q PLAZA）心斎橋8F
アクセス：地下鉄御堂筋線心斎橋駅 徒歩1分
電話番号：TEL 06-6120-7020
FAX 06-6185-1527
バルバッコア高輪
住所：〒108-0074 東京都港区高輪4-10-18京急ショッピングプラザウイング高輪WEST-Ⅱ 3F
アクセス：品川(JR山手線)/高輪口より徒歩1分、
出て目の前、ウイング高輪ウエスト3Ｆ
電話番号：TEL 03-5447-5229
バルバッコア虎ノ門
住所：〒105-6403 東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー3F
アクセス：東京メトロ日比谷線『虎ノ門ヒルズ駅』直結、徒歩約1分
東京メトロ銀座線『虎ノ門駅』B4出口より徒歩約2分
電話番号：TEL 03-6550-9529
バルバッコア梅田
住所：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2−2−22 ハービス PLAZA ENT 5階
アクセス：阪神本線 梅田駅 西口 徒歩3分
地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩2分
ＪＲ 大阪駅 桜橋口 徒歩3分
電話番号：TEL 06-6343-2900
FAX 06-6131-6505
バルバッコアの料金表
平日ランチ
シュラスコ食べ放題：1人前 3500円（お子様は1700円）
※サラダバーの食べ放題とデザートの食べ放題も含まれます。
休日ランチ
シュラスコ食べ放題：1人前 3800円（お子様は1700円）
※サラダバーの食べ放題とデザートの食べ放題も含まれます。
ディナー
シュラスコ食べ放題：1人前 5500円（お子様は2200円）
※サラダバーの食べ放題とデザートの食べ放題も含まれます。
フリードリンクなどもありますので、ちょっとしたパーティなどにも最適です。
バルバッコアのサービス
バルバッコアは、接客サービスもしっかりしています。
また、お誕生日やお祝い用のプレートもお願いすると、用意してくれます。
そのケーキを持ってきてくれる時に、ポルトガル語でお誕生日のお歌のプレゼントなどもついてきます。
ちょっとしたサプライズでバルバッコアをご利用いただくと、いいのではないでしょうか。
バルバッコアで働くとチップがもらえる可能性あり！？チップをもらう知恵
バルバッコアで働いていて、良かったことが３つあります。
接客サービスの向上
まずは、接客の仕方や、コミュニケーションの取り方をここではしっかり教えてくれます。
ここでお仕事したおかげで、私は人見知りがなくなりました。
外国の方とも仲良くなれる
外国のお客さんも多く来客するのがバルバッコアです。
なので、英語の勉強にもなります。
また、いろんな宗教の方もいます。例えばイスラーム系の方は豚肉を食べないなど、様々な文化を知ることもできます。
チップがもらえる
最高の接客をするとチップをもらえることがあります。
特に外国のお客様が多いこともあり、外国の方に良い接客をすると、チップをもらえることがあるのです。
私は、このチップのために英語の勉強を頑張ってしたくらいです笑
良い接客には良いコミュニケーションが大切です。
あとは思いやりの気持ちを持って接することがポイントと言えるでしょう。
バルバッコアに行って最高の時間を
ブラジルバーベキューを楽しめるバルバッコアいかがでしょうか。
非常に魅力が詰まったレストランです。
コロナの影響で活力や元気がなくなっている今だからこそ、バルバッコアにてバーベキュー・パーティー気分を味わってみても良いかもしれません。
ぜひバルバッコアで非日常を味わって欲しいです。
